• 敦垦御枣荣获金奖
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骏枣

 

骏枣

   

骏枣主产于山西交城等地,当地古老品种之一。果实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重36.1克,最大果重79克,大小不均匀。果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑,果皮薄,深红色。果肉厚,白色或绿白色,质地略松脆,汁液中等,稍具苦味,含可溶性固形物33%,可食率96.3%,品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重0.85克,大果30%核内含有种子。在山西太谷,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬开始着色,9月中旬进入脆熟期,果实生育期100天左右。


骏枣分类

骏枣主要分为山西骏枣、新疆骏枣和甘肃敦煌骏枣。

山西骏枣源自全国红枣之乡山西临县和交城,临县位于晋西黄土高原,这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富,经中国林学院生化物理研究所鉴定,临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素和十四种微量元素,被誉为人生良药,滋补佳品。

敦煌骏枣:产自世界水果优生区敦煌,亘古无污染沙化土壤,矿物质含量丰富,日照长,辐射强,积温高,温差大-----每天15小时的充足日照,昼夜20多度的温差.全年长达220天的无霜期,祁连山终年冰川雪水的灌溉,得天独厚的自然条件适合大枣等果树的生长。也造就了骏枣的卓越品质,相对于同类产品,其果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其维生素C、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、它初夏开花,九月果熟,树上宛如挂红玛瑙,流芳溢香,光彩夺目。一个个红艳艳,光亮亮,大者如核桃,群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法,好处实在多多.心动不如行动哟!由于日照时间比较长,昼夜温差大,所以产出的大枣个头大、味甘甜。《本草纲目》载:“大枣味甘平无毒,主治心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气,和百药,久服轻身延年。”枣能调补中焦健脾益气、养血安神、缓和药性,李时珍引《日华子本草》曰“补五脏,治虚损”。《随居园饮食谱》中载红枣“鲜者甘凉。刮肠胃,助湿热。干者甘温补脾养胃,滋营充液,润肺,食之耐饥。......以北产大而坚实肉厚者,补力最胜。红枣的保健作用 1.增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。 2.增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 3.保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。


 

栽培习性

树体较高大,干性强,树冠多呈自然圆头形。19年生树,树高8.2米,冠径5.3米。树势强旺,发枝力中强。枝叶密度中等。根系发达,萌蘖力中等。根蘖苗长势较强。多数第三年开始结果,15年后进入盛果期。丰产性较好,但不够稳定。枣吊平均坐果0.6个,19年生树,平均株产34.1千克,最高株产46.4千克。树株经济寿命长,百余年的大树,年产量达240千克。二三百年生大树,仍能维持一定产量。采前易落果。适应性较强,耐旱涝、盐碱。抗霜力较弱,稍抗枣疯病。采前遇雨裂果较重。果实病害较重。果实抗病能力差,果实生长期喷布50%果病灵l000l500倍水溶液,防治轮纹病、炭疽病。


 

植物学特征

树冠多呈圆头形,树姿半开张,干性较 强,树势强健,树体高大。主干灰褐色,皮部纵裂,裂纹 浅,易剥落。枣头枝褐红色,年生长量34--81厘米。节间 微曲,皮孔突起,中大较多,灰白色。枣股肥大,黑灰色, 长圆锥形。通常抽生枣吊35个,吊长122l厘米,着果 较多部位6l0节。花量中密,每一花序有单花17朵。 枣吊有叶9--14片,叶片中大且厚,卵圆形,长42--65 厘米,宽2132厘米,先端锐尖,边缘钝齿,基部圆 形,深绿色,叶柄长02--0.6厘米。


 

生物学特性

30年生植株干高0.9,干周075 树高89,枝展6--75。枣头萌发力强,当年结实力 强。进入结果期早,一般栽后2--3年即大量结果,丰产稳 产,盛果期寿命长。 30年生单株产鲜枣4570公斤。在交 城产地4月中旬发芽,5月下旬开花,6月中旬达盛花期,9月中下旬果实成熟, 10月中旬落叶。


 

经济性状

果实大,圆柱形或倒卵形,有“八个一尺, 十个一斤”之说。纵径4.2--5厘米,横径3136厘米,大 小不整齐。单果平均重22克,最大单果重31.5克,果面光 滑,皮薄,深红色,果点大而显著。梗洼浅宽,果顶微凹。 肉厚,绿白色,质致密松脆,味甜,汁液多,鲜枣含糖量 287%,合酸量045%,维生素C每百克果肉含4302 克。干枣含糖量716%,含酸量158%。核中大,纺锤 形,纵径2335厘米,横径05712厘米,平均重075 克,可食部分占果重965%。核面粗糙,沟纹深,先端中 长渐尖,基部长而略钝,大部分无种仁,小果无核。制干率 40%60%。果实品质上乘,为山西四大名枣之一。缺点: 成熟期遇雨易裂果。


 

栽培要点

本品种树势强健,树体高大,生长快,结果 早,抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱 地、边山丘陵、河滩山地栽培。


 

吃大枣的好处

1.健脾益胃

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2.补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣,能提升身体的元气,增强免疫力。

3.养血安神

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此日常生活紧张繁忙的工作族,不妨在主菜汤,饮品中加入一些红枣同食。

4.缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

5.预防癌症

红枣成份中维他命c含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,以上三者均含有抑制癌症的效果,适合现代环境的健康食品。

6.养护肝脏

由于红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,此外,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。因此可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。


 

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